» Vinařství Vít Sedláček Vrbice
na stránkách
rodinného vinařství
Vít Sedláček,
které působí
v jihomoravské
vinařské obci
Vrbice.
Výrobě vína se v naší rodině věnuje již několik generací.
V roce 1992 mi otec předal 10a vinice a malé sklepní hospodářství. Do září 2004 jsem měl vinaření jako koníčka. V současné době se věnuji vinohradnictví a vinařství na plný úvazek a obhospodařuji 2 ha vinic. Část hroznů také nakupuji.
Do práce ve vinicích i ve sklepě jsou zapojeni všichi členové rodiny. Na počátku mého vinaření jsem se zaměřil na kvalitu a čistotu vyráběných vín. Bílá vína vyrábím formou řízeného kvašení. U červených vín probíhá jablečno-mléčná fermentace (odbourání kyseliny jablečné).
V roce 2007 najdete v nabídce vína zemská, jakostní odrůdová, jakostní s přívlastkem pozdní sběr a jakostní s přívlastkem výběr z hroznů.
Aktuálně z vinařství
19.5.2012 Májové putování Modrými horami
Zveme Vás na Májové putování po Modrých horách. Startuje se od Sokolovny ve Velkých Pavlovicích 9-11hod.Více na http://www.vinarske.stezky.cz/cze/akce/modrehory2012.htm#26356 .
V našem sklepě můžete získat razítko do svého pasu a zároveň ochutnat vína z naší produkce. Tak vzhůru do kopce!!!
...Vinobraní 2011
Vinobraní je v plném proudu a hrozny ve vinicích jsou krásně vyzráté. Počasí přeje nejen vinařům, ale také cyklistům, kteých potkáváme mezi vinohrady stále více.Vlajková loď vinařství
Cuvée OPACUS – z odrůd André, Dornfelder a Frankovka. Opacus je latinský název a v překladu znamená temný, tmavý.
Cuvée VENALIS – z odrůd Aurelius, Chardonnay a Rulandské šedé. Venalis je latinský název a v překladu znamená kupný, prodejný.
...Sklep
V roce 2006 jsem dokončil rekonstrukci vinného sklepa s lisovnou. Lisovna pochází z roku 1882, vinný sklep je starý asi 500 let. V příjemném prostředí si mohou milovníci vína posedět, zazpívat a ochutnat vína z naší produkce. Zastavit se mohou i cyklisté, neboť sklep stojí na křižovatce tří cyklistických stezek: Velkopavlovické, Moravské vinné a Krajem André.
Jelikož jsme jen malé vinařství, je náš obchod založen na osobním kontaktu se zákazníkem. Takže větší část produkce je zákazníkům prodána přímo ze sklepa.
Na objednávku provádím ochutnávky vín pro 10-26 osob.
Ubytování na Jižní Moravě / Degustace, ochutnávky
Naše úspěchy: ročník 2009
Dornfelder 2009 - bronzová m. - Král vín ČR 2011
Modrý Portugal 2009 - Král vín ČR 2011
Sortiment vín z vinařství Vít Sedláček / Oceněná vína starších ročnků
